La Vinothèque de Troyes, Votre caviste indépendant à Troyes depuis 2013, spécialiste des whiskies et rhums du monde
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Le whisky Arran Quarter Cask "The Bothy" a été récemment amélioré dans la nouvelle gamme Arran pour offrir une maturation encore plus intense. Il a d'abord vieilli pendant 7 ans dans des fûts de bourbon de premier remplissage avant d'être affiné pendant 2 années supplémentaires dans de petits fûts de chêne américain de 125 litres pour une interaction plus poussée avec le bois. Embouteillé brut de fût à 56,20%, "The Bothy" offre à la fois rondeur et douceur, ainsi qu'une puissance aromatique. Il constitue un parfait contraste avec son jumeau, l'Arran Sherry Cask "The Bodega", qui présente quant à lui un caractère et une robustesse plus marqués.
En dégustation, on perçoit des notes de zeste de citron, de coco, de vanille, de fruits tropicaux et d'épices douces. Au nez, on peut sentir des arômes fruités et pâtissiers de zestes de citron, de tarte aux pommes et de brioche à l'ananas. En bouche, on retrouve des saveurs fruitées et gourmandes d'agrumes, de gousses de vanille et de cannelle. La finale est douce et longue, avec des notes persistantes de miel, d'ananas, de noix de coco et de vanille.
Fiche technique
Références spécifiques
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