Du nom du plus grand tourbillon marin au monde, situé entre les îles de Jura et de Scarba, ce single malt explore les premières étapes de l'élaboration d'un whisky : le maltage, la fermentation et la distillation. Les fûts dans lesquels il a vieilli ne sont là que pour permettre à ce single malt de respirer.

Ce single malt très tourbé a un profil fumé, iodé et malté. 

Au nez, il est incroyablement fumé et rôti.
En bouche, il est riche et très concentré : vapeurs de tourbe et suie.
La finale est océanique avec des notes de poisson fumé, d'embruns et d'encre.