Le rhum Santisima Trinidad 7 ans est un assemblage de rhums cubains vieillis en moyenne 7 ans et distillés en continu en alambics à colonne. La particularité de ce rhum réside dans son processus unique de double vieillissement : l’aguardiente (eau-de-vie de canne à sucre) est vieillie 4 ans en fûts, pendant que les rhums sont vieillis eux pendant 7 ans en moyenne avant d’être assemblés. L’élevage en fûts de bourbon et de sherry apporte une richesse aromatique supplémentaire.

Au nez, le rhum Santisima Trinidad 7 ans présente un équilibre entre les notes de raisin sec et boisé. En bouche, la douceur subtile de la vanille et de l'amande douce séchée se marie harmonieusement. La finale est ample et légère avec des notes de miel.

C'est un rhum élégant et complexe, qui plaira aux amateurs de rhum cubain à la recherche de saveurs subtiles et raffinées.