La distillerie Lochlea sélectionne avec soin son propre orge cultivé dans leurs champs pour produire leur whisky, et pour le maître distillateur John Campbell, l'orge est une clé importante dans la création de leur Single Malt nommé Lochlea Our Barley.

Le vieillissement de ce whisky implique un mélange de trois types de fûts différents, à savoir des fûts ex-Bourbon, ex-Xérès Oloroso et STR (Shaved, Toasted, Recharred), une technique qui permet de redonner vie aux fûts fatigués en retirant une couche de bois, en les toastant et en les brûlant à nouveau.

Le résultat est un whisky complexe et expressif, avec des notes de poires au sirop et de confiserie au nez, une bouche onctueuse de pain de seigle et de noix de macadamia relevée par des épices, et une finale persistante de cire d'abeille et d'orange.