The Real McCoy 12 ans est un rhum vieilli pendant 12 ans dans des fûts de chêne tropical authentiques

Notes de dégustation :
Nez : chêne beurré, notes terreuses, chocolat noir épicé.
Bouche : caramel, notes de bois complexe et d'épices, zeste d'orange, une touche de tabac.
Finale : douce, structurée et beurrée, épices poivrées, une légère note de fumée.

À la fin de sa maturation, le Real McCoy 12 ans peut avoir aussi peu que 36% de son contenu initial dans le fût. Un whisky écossais aurait besoin jusqu'à 64 ans pour atteindre le même taux de perte évaporative (part des anges) et une interaction équivalente avec le fût.