Cuvée élaborée à base de raisins botrytisés et vinifiée en sec. Plus il vieillit, plus l’expression des raisins rôtis par le botrytis est présente et la couleur du vin éclatante.

Cépage : 100% Chardonnay

Origine : France

Robe, nez & bouche :

• Robe : Jaune paille, moins dorée que dans la plupart des millésimes.
• Nez : Mûr et expressif, avec des notes de poire, pêche et ananas, et des touches beurrées et grillées en arrière-plan.
• Bouche : Ronde et ample, avec une matière mûre, dense et presque grasse. Une acidité qui équilibre et rafraîchit l’ensemble. Nette, finement astringente, avec des arômes de fruits mûrs, pain grillé, beurre et une pointe de vanille.

Accords mets et vins : Parfait avec du jambon cru et des billes de melon, du foie gras mi-cuit, pintade aux champignons, fromages affinés, tarte aux pommes.

Conseils de dégustation :

• Température de service : Entre 10 et 12°C
• Garde conseillée : Minimum 10 ans.