Cépages : Mourvèdre, Grenache, Vieux Carignan

Origine : France / Provence 

Vinification : Les raisins sont vendangés à la main. Après égrappage, la vendange est triée puis conduite en cuves inox pour une fermentation longue avec pigeages et remontages quotidiens pour une extraction douce des tanins complexes. Pressurage pneumatique et élevage en barriques et foudres pendant 18 mois. Mis en bouteille à la propriété.

Robe, nez & bouche :

• Robe : Franche et limpide, couleur cerise noire.
• Nez : Arômes suaves et mûrs avec des notes de fruits secs et d’épices.
• Bouche : Tendre avec une légère tension, bel équilibre des tanins jeunes, soyeux et structurants. Arômes de griotte et une pointe de vanille avec une agréable persistance en bouche.

Accords mets et vins : Parfait pour accompagner des viandes rouges, plats en sauce, et fromages affinés.

Conseils de dégustation :

• Température de service : 16-18°C
• Garde conseillée : Minimum 10 ans.