Hinch est une distillerie de whisky et de gin en Irlande du Nord, fondée en 2014 par Dr Terry Cross. Elle produit des gins artisanaux et un blended malt whisky appelé "Hinch Small Batch", vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry. La distillerie utilise également des fûts de vin pour ses finitions de whisky et est engagée dans la durabilité et la responsabilité environnementale.