Balvenie est une distillerie écossaise située à Dufftown dans le Speyside et fondée en 1895.
Balvenie est une distillerie écossaise située à Dufftown dans le Speyside et fondée en 1895. Elle fait partie des quelques distilleries du pays à disposer encore de son aire de maltage sur laquelle elle sèche une partie du grain récolté dans ses propres champs tout proches. Elle dispose également sur son site d'une tonnellerie et de chais pour le vieillissement du whisky.
Une fois par an, les alambics sont nettoyés.
La distillerie en profite alors pour distiller du malt tourbé du Speyside pendant une semaine.
Vieillissement en fûts de chêne américain pendant 14 ans.
A la dégustation, rondeur et tourbe légère pour ce single malt...