Cette petite distillerie du nord ouest de Tokyo a été fondée en 2004 avant de devenir opérationnelle en 2008.

Cette petite distillerie du nord ouest de Tokyo a été fondée en 2004 avant de devenir opérationnelle en 2008. Elle est gérée par Ichro Akuto, dont la passion pour le whisky lui a été transmise par son grand père, à l'origine de la distillerie Hanyu fermée aujourd'hui. Le site dispose d'une grande variété de temps tout au long de l'année, en passant des hivers sous la neige aux été brûlants. Une spécificité propice au vieillissement du whisky selon Ichiro. Autre fait notable, la distillerie a été la première à utiliser des washbacks en bois de mizunara, une essence typiquement japonaise qui apporte son lot de parfums spécifiques.