Fondée en 1765, Sasanokawa Shuzo est la brasserie la plus ancienne de la région de Tohoku, dans le nord-est du Japon, renommée pour son expertise dans le saké. En 1946, elle a entrepris l'aventure du whisky, capitalisant sur près de deux siècles de savoir-faire en production d'alcools japonais. En 2015, la distillerie Asaka a vu le jour pour répondre à la demande croissante de whisky japonais de qualité. Située au cœur des Montagnes de Fukushima et bénéficiant de ressources naturelles exceptionnelles, elle produit des whiskies élégants et raffinés grâce à ses méthodes traditionnelles et son vieillissement en fûts de bourbon pendant au moins trois ans, perpétuant ainsi l'héritage de la région.

Le Yamazakura Peated est un whisky unique qui associe de l'orge maltée tourbée à du whisky de grain. Il est soumis à une double distillation dans un alambic en cuivre de type pot still, préservant ainsi son caractère distinctif. Ce whisky est embouteillé sans filtration à froid, conservant ainsi toute son authenticité, et il est vieilli avec soin dans des fûts de bourbon

Au nez, ce whisky dévoile des notes douces de caramel, une subtile touche de fumée et de la vanille.
En bouche, il offre une expérience gourmande avec des saveurs de tourbe, de malt et d'agrumes qui se marient harmonieusement.
La finale est persistante, laissant en bouche des arômes de fumée, de vanille et de fruits jaunes qui perdurent.