Le Togouchi Kiwami Sake Cask Finish est un whisky japonais unique sur le marché, car il est affiné en fûts de saké.

Il est vieilli d'abord en fûts de bourbon, puis affiné pendant trois mois en fûts de saké provenant directement des chais de Chugoku Jozo.

Au nez, il dévoile des notes délicates de vanille, de pomme verte et de malt.
En bouche, il est complexe avec des saveurs lactiques, boisées et de fruits blancs.
La finale est longue avec des notes de fruits blancs, d'épices et de malt.